肉じゃが風

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分さらしてアクを抜く。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、牛肉は3cm幅に切る。
2. 醤油・みりん・酒・砂糖・だしの素を混ぜ合わせてたれを作る。
3. 深めの耐熱容器（角皿に乗る大きさ）に野菜と牛肉を入れ、たれを全体に回しかけて軽く混ぜる。ふんわりラップをかける。
4. 耐熱容器を角皿にのせて下段にセット。「まかせて調理」→「蒸す・ゆでる」を選択してスタート。
5. 加熱終了後、じゃがいもに竹串がすっと通るか確認する。まだ固い場合は再度「蒸す・ゆでる」で5〜10分追加加熱する。全体を軽く混ぜて器に盛る。

ポイント

• 具材を均一な大きさに切ることで、まかせて調理のセンサーが均一に加熱できる。じゃがいもが特に大きいと火が通りにくいため、一口大（3cm程度）を目安に。
• 牛肉は薄切りを使うと短時間で火が通る。しっかりと中心まで加熱されているか確認すること。
• たれを多めに作っておくと煮汁が絡みやすく、翌日は味がなじんでさらに美味しくなる。
• 作り置きにも向き、冷蔵で2〜3日保存可能。温め直しはヘルシオの「あたため」機能が便利。
• 休日に仕込んでおけば、平日は容器ごとセットするだけで夕食が完成する。